โต้ง บรรจง ปิสัญธนะกูล สำเร็จการศึกษาจากคณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สาขาภาพยนตร์และภาพนิ่ง หลังจากนั้นบรรจงได้ทำงานในเป็นครีเอฟของรายการ Teen Talk ภายหลังบรรจงได้เริ่มงานกำกับโดยเขาได้ทำงานกำกับโฆษณาและได้มีผลงานภาพยนตร์สั้นเรื่อง Color Blind หลังจากนั้นบรรจงได้ก้าวสู่อาชีพผู้กำกับอย่างเต็มตัวโดยกำกับภาพยนตร์ที่โด่งดังเรื่อง ชัตเตอร์ กดติดวิญญาณ ที่เขาร่วมงานกับ ภาคภูมิ วงศ์ภูมิ ซึ่งเป็นผลงานที่แจ้งเกิด โต้ง บรรจง ในฐานะผู้กำกับภาพยนตร์สยองขวัญหน้าใหม่ของไทย เนื่องจากภาพยนตร์เรื่อง ชัตเตอร์ กดติดวิญญาณ ที่ทำรายได้มากถึง 120 ล้านบาท ทำให้บรรจงและภาคภูมิก้าวสู่วงการหนังสยองขวัญอย่างเต็มตัว
หลังจากความสำเร็จของชัตเตอร์ โต้ง บรรจง และ ภาคภูมิ วงศ์ภูมิ ได้รับการชื่นชมและได้เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในฐานะผู้กำกับหน้าใหม่ไฟแรง ซึ่งภาพยนตร์เรื่องนี้สามารถขายได้ในหลายประเทศนอกจากนั้นยังได้มีคนซื้อลิขสิทธิไปรีเมคเป็นจำนวนมากรวมถึงฮอลลีวู้ดด้วย หลังจากนั้นบรรจงได้มีผลงานกำกับเรื่องใหม่นั่นก็คือ แฝด ภาพยนตร์สยองขัวญที่ออกฉายในปี 2550 ซึ่งเขาร่วมกำกับกับภาคภูมิอีกครั้ง แฝดทำรายได้ไปกว่า 70 ล้านบาทเฉพาะในประเทศไทย และยังขายได้ในอีกหลายประเทศ
และในปี 2551 โต้ง บรรจง ได้มีผลงานการกำกับเรื่องใหม่เรื่อง สี่แพร่ง ซึ่งเป็นภาพยนตร์สยองขวัญที่รวมเรื่องสั้นทั้งหมดสี่เรื่องไว้ในหนังเรื่องเดียวโดย โต้ง บรรจง ได้กำกับในตอน คนกลาง หลังจากสี่แพร่งเข้าฉายก็ทำรายได้มากถึง 80 ล้านบาทและขายได้ในอีกหลายประเทศและได้รับรางวัลสุพรรณหงษ์อีกด้วย นอกจากนั้น สี่แพร่ง ยังได้รับคำชื่นชมอีกมากทำให้มีการสานต่อโดยเปลี่ยนจากสี่แพร่งเป็นห้าแพร่ง และภาพยนตร์เรื่อง ห้าแพร่ง ก็ได้ทำสถิติใหม่ คือเป็นภาพยนตร์สยองขวัญเปิดตัววันแรกสูงสุดโดยทำรายได้ไปถึง 15 ล้านบาทในวันแรกและกวดรายได้ไป 114 ล้านบาท
ในปี พ.ศ. 2553 เขามีผลงานการกำกับหนังรักเรื่องแรกคือเรื่อง กวน มึน โฮ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากหนังสือ สองเงาในเกาหลี ของ ทรงกลด บางยี่ขัน ทำรายได้รวม 125 ล้านบาท เป็นภาพยนตร์ไทยที่ทำรายได้สูงสุดประจำปี พ.ศ. 2553 และอีกหนึ่งผลงานที่เป็นที่กล่าวขานมากที่สุด กับภาพยนตร์ที่ทำลายสถิติรายได้ของไทยทุกเรื่องอย่าง พี่มาก..พระโขนง ที่ทำรายได้รวมทั่วประเทศกว่า 1,000 ล้านบาท ถือเป็นภาพยนตร์ที่สร้างรายได้มากที่สุดของจีทีเอช
และในปี พ.ศ.2559 โต้ง บรรจง กลับมาสร้างความฮือฮาให้วงการภาพยนตร์อีกครั้ง กับการกำกับภาพยนตร์เปิดประเดิมค่ายน้องใหม่ GDH เรื่อง แฟนเดย์..แฟนกันแค่วันเดียว นำแสดงโดยพระเอกคู่บุญมากฝีมือ เต๋อ ฉันทวิชช์ ธนะเสวี ที่ทุ่มทุนเขียนบท เปลี่ยนแปลงตัวเองเพื่อรับบทเป็น หนุ่มไอทีสุดเนิร์ด และนางเอกสุดฮอต มิว นิษฐา จิรยั่งยืน เป็นการก้าวเข้าสู่วงการภาพยนตร์ครั้งแรกของสาวมิว และยังเป็นนางเอกคนแรกของค่าย GDH อีกด้วย
แฟนเดย์..แฟนกันแค่วันเดียว คือภาพยนตร์ที่เปิดประเดิมของค่ายน้องใหม่ GDH จะเป็นการเปิดประเดิมที่ดีสวยหรูมากน้อยแค่ไหน โต้ง บรรจง จะกลับมาเป็นผู้กำกับร้อยล้านอีกหรือไม่ มิว นิษฐา จะเป็นนางเอกร้อยล้านได้หรือไม่ ติดตามกันต่อไป แฟนเดย์..แฟนกันแค่วันเดียว ฉายแล้ววันนี้ในโรงภาพยนตร์